保護基因的健康，為什麼要從營養開始?

 | 生物的密碼就在基因裡 |

每個基因的編號都有其代表功能，建構出從外貌特徵到人體的營養素吸收、排毒功能、疾病反應 ...等。也因此造成了吃相同的食物或在相同環境之下，有的人會生病但有的人依舊十分的健康。

| 營養基因體學的起源 |

人類基因組計劃（human genome project, HGP）是1990年由美國能源部及國家衞生研究院所推行的一項規模宏大，跨國跨學科的生物資訊學專案。目的在於完整地分辨人類基因圖譜，辨識其載有的基因，達到破譯人類遺傳資訊的最終目的。

受惠於基因革命，營養基因體學被視為營養學上最重大的突破。徹底地改變了對營養學的認識，更了解膳食和健康如何改變基因的表現或特徵，從而影響健康與疾病間的平衡。

| 基因功能與營養素 |

科學家已知營養素能改變DNA結構、基因表現及新陳代謝等，這進而影響疾病的產生和進展。

以解毒基因來舉例，

解毒基因CYP1A1參與許多環境致癌物代謝，如PM2.5、環境荷爾蒙。解毒基因功能缺陷者與基因表現功能正常者，在相同的環境之下，前者就會有非常高罹患癌症的比例。

解毒基因中SOD2消除新陳代謝過程中自由基產生的基因缺陷者，高量的運動不會帶來預期的健康回饋，反而會加速其老化的進程。

| 基因功能精準營養品 |

受惠於基因革命、營養學上重大突破、AI人工智能的飛速成長，我們現今能針對人體不同基因功能，精準計算天然關鍵直效的精準營養素，以營養素的補充使身體保養與修復高效精準化。

 圖片來源 : Pexels

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